一口爱上的山东大煎饼💗——改良创新版✨

作者： 大Shan

滕州的菜煎饼勾起无数人的味蕾！疫情期间家中没有丰富是食材，但仍美味到无法形容！在家做个简易版，满足自己的嘴巴！做起来！ 创新版煎饼！

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 水 适量
• 玉米面(细) 100克
• 黑芝麻 一把
• 所有食材根据自己的喜好添加！但是面粉不能太少，纯用杂粮粘性会降低，饼皮会失败！
• 下面是配菜
• 鸡蛋 3个
• 木耳(干)——提前泡发 一把
• 大葱 3根
• 生菜 1片
• 豆瓣酱 1勺
• 油 适量

一口爱上的山东大煎饼💗——改良创新版✨的做法步骤

步骤 1

将饼皮食材混合在一起，我是先放普通面粉＋玉米面粉＋盐，然后兑水，面糊要希一些，不停搅拌，可以滴下来的程度，没有小疙瘩，放入黑芝麻！喜欢辣味的可以加入辣椒粉和孜然粉，更好吃，我家有宝宝没放！

步骤 2

电饼铛加热，用勺子舀入一勺面粉，用平的铲子迅速铺平，力度要轻点儿，不要紧张，放松！家中没有摊煎饼专用的木铲就用的炒菜的铲子✨

步骤 3

盖上盖子停留1分钟左右，然后翻面，喜欢稍微硬的，就多烙一会儿，我家电饼铛没有调温模式，估计就是中小火！

步骤 4

鸡蛋打散，放入电饼铛，摊平！盛出！ 葱各生菜切细，木耳泡发后洗净！

步骤 5

锅内＋油，放入葱翻炒出香味，放入生菜和木耳，放入豆瓣酱(重口味的可以多放，还可以放辣酱，或者郫县豆瓣！) 我家有小宝宝，没多放，而且也没放十三香等食材，喜欢的可以加入！ 翻炒！盛出来！

步骤 6

卷起来，开吃吧！ 真的是爱了！

步骤 7

摊了两盆面糊，老公和宝宝太给力，吃光了😂 把爱传递下去吧！

一口爱上的山东大煎饼💗——改良创新版✨的小贴士

饼皮是关键，摊的时候不要分心，就可以了，简易版，做起来吧！

菜谱创建时间：2020-02-25 13:44:53