拔丝地瓜

作者： Bubles_

用料

• 红薯（中） 1个
• 油 适量
• 白糖 1锅铲

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

红薯切滚瓜块，小火炸。

步骤 2

大约炸五分钟，用筷子可以戳进去后就熟练，捞出沥油。

步骤 3

把油倒剩一点，加入糖，轻轻翻炒到变色 （糖最好比油多或和油一样多，我这里油剩下太多了）（不要炒太久，糖可能会焦掉，这样会苦一点）

步骤 4

把刚才的红薯倒进糖里翻炒，让糖浆均匀裹在红薯外面。 盘子抹点油，把红薯倒出来 热的时候可以拉丝，冷了就像冰糖葫芦一样外面是脆脆的~

菜谱创建时间：2020-02-25 09:37:11