千层马蹄糕

作者： 一抹暖茶

用料

• 马蹄粉 350克
• 红糖 2-3片
• 椰浆 1碗
• 清水 4碗

千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉平均分成2份，1份用一碗清水开粉浆，这是红糖层。另外1份用1碗椰浆开粉浆，这是椰浆层。总结一下这里用了1碗清水➕1碗椰浆

步骤 2

剩2碗清水➕红糖煮成糖水

步骤 3

糖水温度大约70度左右倒入红糖层的粉浆快速搅拌，红糖浆就调好了……

步骤 4

最后一碗清水煮沸，凉至80度左右快速倒入椰浆层搅拌，这样椰浆层也调好了，接下来就可以上锅蒸啦

步骤 5

先蒸红糖层，凝固就可以蒸椰浆层了，一层一层加上去蒸出来就超级好看，最后一层也是红糖层，蒸好关火焖个5分钟左右就可以拿出来了

步骤 6

放凉后比较好切块，完成✅

千层马蹄糕的小贴士

我觉得用我的方法调的粉浆很不错，试试吧😁

菜谱创建时间：2020-02-25 01:05:58