🥑牛油果酸奶慕斯

Name: 🥑牛油果酸奶慕斯
Ingredients: 200克牛油果; 200克自制无糖酸奶(可以用市售的); 150克淡奶油; 根据自己喜甜度加，我用了大概70克细砂糖; 3片（15克）吉利丁片; 以上的配方是牛油果层; 150克自制无糖酸奶(可以用市售的); 1片(5克)吉利丁; 30克炼奶; 以上配方是酸奶层; 110克全麦饼干; 50克牛油; 以上配方是饼干层

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作者：一抹暖茶

我家宝宝很欢吃慕斯蛋糕，外面买的都很贵所以我一般都会自己学着做，健康卫生新鲜是肯定的，因为每个妈妈都会选择最好的给孩子😁

用料

🥑牛油果酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

第一步先制作饼干层:饼干压碎备用，黄油隔热水融化，然后倒入饼干碎混均匀后倒入磨具压实，压不紧切的时候会碎，最后放冰箱定型大约3小时

步骤 2

第二部制作牛油果酸奶层:这是中间层比较花功夫，我们先把200克牛油果加200克酸奶打成果泥，准备15克吉利丁泡软，注意不要泡化，泡软了就行，泡软的吉利丁隔热水融化（水温不要超过70度）把融化好的吉利丁倒入牛油果泥混均匀。接着把150克的淡奶油打发到6分状态就好（图片就是6分状态的淡奶油）最后把淡奶油和牛油果泥用翻拌的手法混匀倒入定型好的饼干层上，放入冰箱冷藏4小时，我们的牛油果层就做好啦！

步骤 3

第三部是制作酸奶层:这个很简单，吉利丁5克(融化方法细看第二部)➕150克酸奶➕30克炼奶混均匀，取出定型好的牛油果层的慕斯加上去再放冰箱定型2小时就ok了^ _ ^，慕斯蛋糕就完成啦……👏