小炒黄牛肉

作者： 阿加啦啦

用料

• 牛肉 200克
• 蒜 2-3瓣
• 姜 6-8片
• 生抽 2-3勺
• 油 10克
• 料酒 2勺
• 香芹 3-4根
• 十三香 1小勺
• 盐 5-10克
• 淀粉 半勺
• 小米辣 5-6颗（依个人口味而定）
• 泡椒 3颗（依个人口味而定）

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小块，加入姜末、蒜末、盐、生粉、生抽、料酒、十三香及植物油拌匀，腌10-15分钟。

步骤 2

香芹洗净切小段，小米辣及泡椒切成圆圈形，姜切丝，备用。

步骤 3

锅里放油烧热（油可稍微多一点），倒入腌好的牛肉翻炒，炒至5-6分熟即可装出来备用。

步骤 4

把姜丝、小米椒和泡椒放入锅里炒一下，加一点盐更容易出味道，然后下香芹，加盐、十三香炒几下，倒入刚刚炒好的牛肉，翻炒至熟后可盛出。又是一道超级下饭的菜~

小炒黄牛肉的小贴士

1.炒牛肉的时候千万不要炒太久，否则牛肉会过火，吃起来会比较硬，口感较差。 2.辣椒依个人口味而定，如果能吃辣就多放几颗，不能吃辣可以不加泡椒，小米椒也可以少一点。

菜谱创建时间：2020-02-25 00:23:57