青鱼干鲍鱼红烧肉

作者： 菜头妈

用料

• 五花肉 1000克
• 鲍鱼 6只
• 冰糖 适量
• 姜 5片
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 李锦记红烧汁 5勺
• 啤酒 约一千毫升
• 青鱼干 一块
• 桂皮 1小块
• 盐 适量
• 蒜 半头

青鱼干鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

青鱼干提前浸泡至少五个小时、五花肉切方块焯水、鲍鱼洗净打花刀

步骤 2

青鱼干切方块，然后两面煎黄

步骤 3

盛出备用

步骤 4

五花肉干煸出油，煸至两面金黄，然后下姜蒜和大料爆炒几下，倒入红烧汁翻炒均匀，这一步忘了拍照

步骤 5

转至砂锅或炖锅，加入煎好的青鱼干，倒入啤酒、冰糖，大火烧开后转小火

步骤 6

小火焖煮30分钟后，放入鲍鱼

步骤 7

再焖15分钟后大火收汁

步骤 8

完成，上桌

菜谱创建时间：2020-02-24 23:54:33