快手炸春卷

作者： 就爱做各种美食

用料

• 春卷皮 12张
• 韭黄
• 猪肉丝
• 冬菇丝
• 木耳丝
• 虾仁
• 萝卜丝
• 面粉
• 蚝油
• 胡椒粉
• 盐
• 鸡精

快手炸春卷的做法步骤

步骤 1

在网上买的春卷皮，提前十五分钟从冰箱拿出来解冻。

步骤 2

从盒马鲜生买的冻虾仁，很爽口好食。

步骤 3

提前一晚可以先浸泡冬菇，木耳，第二天早上就可以马上用了。

步骤 4

猪肉，胡萝卜，木耳，冬菇切丝，韭黄切段，虾仁切3到4段，喜欢整只虾仁也可以。

步骤 5

热油锅，把除韭黄以外所有馅料炒熟，下蚝油，盐，鸡精，胡椒粉拌匀

步骤 6

面粉加水，做成面粉水，用于春卷封口

步骤 7

平铺一张春卷皮，放上韭黄段，炒熟的馅料。

步骤 8

从下向上卷一圈，然后左右向中间包，最后在封口处涂上面粉水，粘合即可。

步骤 9

烧热油锅，8成热后转中小火，放上春卷炸，炸至金黄皮熟即可，因为馅料是熟的。

步骤 10

趁热食，脆卜卜，凉了，馅料汁渗出，皮就会韧，不脆了。

菜谱创建时间：2020-02-24 22:27:25