老母鸡王八汤

作者： 張大仟

用料

• 老母鸡 只
• 葱 根
• 山药 根
• 姜 片
• 枸杞 粒
• 老山参
• 王八
• 胡椒

老母鸡王八汤的做法步骤

步骤 1

先说处理王八，捅屁股，剁了头，先接着血，泡高度白酒喝，这是好东西，不过要小心寄生虫。开水焯一下，去了一层膜，不然很腥气，剁碎了泡水里备着

步骤 2

老母鸡泡泡就开始放砂锅里炖，放上葱姜老山参就行，开火后转最小火，两个小时后放入王八，炖一小时，放枸杞，盐，胡椒，山药，出锅前放点蚝油。

步骤 3

王八头吃完留着辟邪，王八壳吃完洗净晾干放米里不生虫子。

步骤 4

大补。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:39:51