油条（酵母版）

作者： sandy是只猫

用料

• 水 165g
• 盐 2.5g
• 小苏打 3g
• 中粉 250g
• 玉米油 15g
• 油（抹面团表面及炸制）

油条（酵母版）的做法步骤

步骤 1

1.所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面3min。盆中倒点油，放入面团后再在面团表面涂点油。放入冰箱隔夜。

步骤 2

2.案板上涂点油，整形成大片（用手就行），切成需要大小的小片，两片叠在一起，中间用筷子压一下，油锅170°左右下油条，下锅时双手抻一下，下锅3s内不要动，油条浮起来以后来回翻面至炸熟即可。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:02:52