驴打滚

作者： 金桔柠檬YOYO

听说朋友圈里有许多糯米爱好者，遂有了这个驴打滚😜😜😜纯粹为深夜放毒🙊🙊🙊结果做出来还好吃到停不下来😋😋😋这个菜谱只是为了记录下配方。

用料

• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 糖 20g
• 水 250g
• 玉米油 20g
• 豆沙 100g
• 黄豆面 50g

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米淀粉、糖、水，搅拌到无颗粒。

步骤 2

加入玉米油，继续搅拌。

步骤 3

拌匀前，水油分离；拌匀后，水油融合。放锅上中火蒸25分钟就熟透了。忘记拍照片了。

步骤 4

蒸熟的糯米团只有一点点黏手。案板面撒上一半黄豆面，把糯米团放上去，粘上黄豆面的米团就一点不粘手了。

步骤 5

豆沙蒸热变软，擀开，用擀面杖把糯米团擀开，铺上擀开的豆沙（也忘记拍照了😂）再卷起来，外边再滾上黄豆面。

步骤 6

切开，大功告成😋😋😋

步骤 7

没包裹到豆沙的头头尾尾，滚上黄豆面，就成黄豆面麻薯了。也好吃😋😋

驴打滚的小贴士

黄豆面是熟黄豆面。 下次试试玉米淀粉换成粘米粉。 下次试试黄豆面换成花生面。 下次试试用红糖…

菜谱创建时间：2020-02-24 20:52:59