菠萝酒

作者： G情殇

三月份正好到了吃菠萝的季节，留学生买点料酒也不太方便，就直接自制菠萝酒，无论是自己喝还是用来做菜都挺好的（菜谱是之前在网上学的，Ps：老宋的微醺23点，也正好存起来自己留着）

用料

• 菠萝 1个
• 冰糖 多量
• 42度清香型白酒 1瓶
• 柠檬 1个

菠萝酒的做法步骤

步骤 1

菠萝削皮切片，去除菠萝芯，因为菠萝芯比较湿热

步骤 2

把切好的菠萝，浸泡盐水焯去掉刺口感

步骤 3

浸泡完毕斩干菠萝片水分备用

步骤 4

准备一个可以密封的罐子，按一层菠萝片一层冰糖铺满罐子，顶层柠檬切片盖顶，一两片柠檬即可。

步骤 5

最好用42度清香型白酒灌满，如果用度数太高的白酒容易破坏水果的营养物质

步骤 6

密封储存一个月，就可以了

菠萝酒的小贴士

如果做菜的时候没有料酒，可以在做荤菜的时候加些菠萝酒，味道会带有清香甘甜的味道 菠萝酒密封腌制的时候切记不要放在阳光下，应放于阴凉通风处自然腌制

菜谱创建时间：2020-02-24 19:22:58