蚝油鸡腿菇

作者： 莫言catlam

用料

• 鸡腿菇 250g
• 胡萝卜 250g
• 瘦肉 150g
• 蒜蓉 适量
• 葱花 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量

蚝油鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇切成厚粒备用

步骤 2

胡萝卜去皮，切成厚粒备用

步骤 3

瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上

步骤 4

锅中烧开水，下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用

步骤 5

热油锅，把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟

步骤 6

然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀

步骤 7

加入蚝油调味，炒匀

步骤 8

最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用

蚝油鸡腿菇的小贴士

蚝油具有咸鲜味，所以这道菜最后就不用再放盐调味了！

菜谱创建时间：2012-05-19 23:36:18