新鲜的海虾从后背剪开去虾线后洗干净,加黑胡椒粒,海盐,海盐可以比平时用量多一点,孜然粉腌制20分钟。
烤盘上铺上锡纸,倒少许食用油,刷均匀。
铺上葱段和姜片。
在铺上海虾。
放入预热好的烤箱中层,200度上下管烤15分钟。
烤好的海虾装盘即可。
这道菜的灵魂是海盐,所以海盐必不可少。没有海虾可以用其它的虾。