炸鸡腿（嘎嘣脆）

作者： Miss鄧

10元搞定的3对炸鸡腿 你能说它不香吗……

用料

• 鸡腿 6只
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量
• 盐 1小勺
• 姜 3～4片
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

炸鸡腿（嘎嘣脆）的做法步骤

步骤 1

准备好食材 鸡腿提前2～3小时 用料酒，盐，生姜腌好 也可以用椒盐粉 或奥尔良烤翅腌料

步骤 2

鸡腿先裹一层薄薄的面粉

步骤 3

再放入蛋液里

步骤 4

只要薄薄一层便好

步骤 5

再裹上面包糠

步骤 6

油温5成热，锅底冒小气泡，转小火

步骤 7

放入裹好的鸡腿炸

步骤 8

全程小火炸至金黄色往上浮

步骤 9

金黄色浮起后捞起

步骤 10

放在吸油的厨房用纸上，停个1～2分钟

步骤 11

再复炸一遍，约2～3分钟

步骤 12

捞起装盘，淋上小朋友最爱的蕃茄沙司

步骤 13

一口咬下去，嘎嘣脆，又不会掉满地渣

炸鸡腿（嘎嘣脆）的小贴士

1，如果家里没有面粉 用淀粉也是可以的 2，如果没有面包糠 可以用吐司上平底锅 小火煎酥脆后放料理 机里打碎了替代面包糠

菜谱创建时间：2020-02-24 17:13:13