面粉加水和成面团
放在边上醒一会,开始准备饺子馅
鸡蛋充分搅散,锅中油热下鸡蛋炒熟晾凉
韭菜切末和鸡蛋一起放入盆中(香菇可放可不放)
一勺香油,两勺花生油,一小勺花椒粉,两小勺盐,搅拌均匀。
面粉分成小剂子按扁
包进去粘稠不出水
完成!
下锅煮,打三次水饺子飘起来就熟了。再来一碗捣碎的蒜泥,放点生抽,醋,香油,盐拌一拌,蘸饺子吃,简直人家美味啊!