卡通馒头牛牛包（超详版）

作者： small-smile

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白砂糖 40克
• 红曲粉 1克
• 水 270克
• 芝麻粉 少许

卡通馒头牛牛包（超详版）的做法步骤

步骤 1

把上述材料依次加入用筷子搅拌成絮状，分成3个碗，放红曲粉的那个碗里分成100克的面粉絮，放芝麻粉的那个碗里放20克的面粉絮，另一个碗是芝麻酱，做心子用的，也可不放，再分别揉成面团（如图），要达到三光政策哦

步骤 2

静置大概两个小时左右待面团发大，（冬天可放在温水锅里发面更快些），再把面揉团实，白面团分成四个剂子

步骤 3

每一团再分成四份（如图）

步骤 4

最大的那一份白面团里包芝麻心（看个人口味，也可不放）

步骤 5

包好后团成一个圆团

步骤 6

再把粉色面团拿出3分之二分成四份，擀成面片

步骤 7

沾水把粉色面片沾在团好的大白面团上

步骤 8

再把剩下的粉色面团分成12份小团，压成（如图）小面片，剩下的白色小面团也压称（如图）小面片，每个大面团配3个小白面片和3个小粉面片

步骤 9

拿出一个举例子，每一份中把其中两个小面片，粉色沾水贴在白色面片上

步骤 10

再用小刀割开一个口子（如图）

步骤 11

记住，没割口中的另一边要这样压一下，方便后面好粘上去

步骤 12

剪好口子的两个就是牛角，沾水粘在牛头的两侧

步骤 13

剩下的那块白色小面片沾水粘在牛头面部的右边

步骤 14

最后把黑色小面团做成眼睛沾水贴上，再用筷子戳两个鼻孔

步骤 15

冷水上锅大火烧开后，转中火18分钟关火，焖5分钟出锅～搞定～

菜谱创建时间：2020-02-24 14:13:53