材料超简单～孩子们超爱的香糯软甜番薯饼！

作者： 蓝紫色的海胆

我家太君（外婆）已经90多岁啦！作为一个声如洪钟、思维敏捷、上下楼梯快而不喘、生气时啪啪打曾孙屁股的大活宝，她的法宝就是---番薯！她以番薯作为主食已经有十多年了！当然长寿还有很多其他因素😜 作为高纤维、低热量的健康食材，减肥人士也应该多多吃呢！ 找对了糯米粉和番薯的配比，就要看番薯本身的湿润程度来加水份，甜度依照个人喜好添加就好，可以边加边品尝。

用料

• 番薯 500克
• 糯米粉 250克
• 水 2汤匙
• 白砂糖 边尝边加至适合的甜度

材料超简单～孩子们超爱的香糯软甜番薯饼！的做法步骤

步骤 1

选择比较新鲜细嫩的长条黄肉番薯

步骤 2

请忽略那个肥胖的芋头。把番薯去皮洗净。

步骤 3

看！还很多都是紫心的呢！把番薯切得尽量薄片～～

步骤 4

大火蒸至软乎。

步骤 5

用筷子一压就碎的程度就行咯，然后加入白砂糖搅拌均匀，也可以戴上手套抓匀。这个过程就是边尝边加糖的咯，因为不同番薯甜度差别太大，要加得比喜欢的甜度甜一些，因为加入糯米粉后会中和甜味。

步骤 6

倒入糯米粉。

步骤 7

戴上你的一次性手套揉啊揉，一定要揉充分咯！干的话就加点水，每次最多一汤匙，多了收不回来的～一开始也许会觉得太干，但是揉久了就温润了。

步骤 8

揉至颜色变淡黄，饼容易成团不易松散，但不会黏糊糊就行啦！

步骤 9

中小火煎至两面金黄

步骤 10

表皮脆脆哒！内心软乎乎哒！

步骤 11

一扯开，里面像麻薯似哒！

步骤 12

就是这个样子！

步骤 13

嘻嘻😁

菜谱创建时间：2020-02-24 13:36:24