大胃爱丽丝的双皮奶

作者： 有馕就有家

微博看到，自己记录试做用。侵删。

用料

• 糖 克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 500ml

大胃爱丽丝的双皮奶的做法步骤

步骤 1

经典版文字版过程：1.将牛奶（500ml）煮开 2.倒入小碗中，放凉形成一层奶皮 3.奶皮微微掀开将牛奶倒出 4.加入4个鸡蛋的蛋清（150g左右）和5勺白砂糖（80g左右）搅拌器均匀过滤掉浮沫 5.再尽量倒回刚刚的奶皮口里，这步有缺口很正常！！没关系！不影响味道 6.隔水蒸15min左右✅

步骤 2

@大胃爱丽丝：旺仔牛奶版：2个鸡蛋的蛋清+2瓶旺仔牛奶（250ml）+白砂糖2勺。 水沸后隔水加热15min，焖5min。拿出可冷藏后使用！

菜谱创建时间：2020-02-24 11:22:46