面包机做蜂蜜葡萄干吐司

作者： 艾可妈咪

秋蜜美容葡萄养颜 此菜谱抄录自图书《呀！面包！: 创意面包烘焙日历》，作者:Nicole 偶然在微信读书看到这本书，里面有好几个菜谱都很喜欢，首次尝试了这款蜂蜜葡萄干吐司，一次成功！本来也只是抱着试试看的态度，竟然超级柔软好吃！ 以后不用只吃豆沙馅面包了，哈哈！ 大家有兴趣的话可以去找这本书来看看，真的很不错。等下次有时间再试试另外几个菜谱！好期待哦！

用料

• 高筋面粉 375克
• 盐 6克
• 水 214克
• 即发干酵母 6克
• 黄油 30克
• 蜂蜜 75克
• 奶粉 11克
• 葡萄干 80克

面包机做蜂蜜葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

1，葡萄干用清水泡软，用纸吸去表面水分。 2，在面包桶中加入细砂糖和盐(因为加了蜂蜜，所以糖可以忽略不放)。 3，再加入蜂蜜和水。 4，加入高筋面粉和奶粉。

步骤 2

5，中间戳一个小窝，放入即发干酵母。 6，将面包桶放入面包机中。 7，启动和面程序，时间设置为10分钟。(我的美的面包机是18分钟)

步骤 3

8，程序结束后，加入经过室温软化的黄油。(我等不及软化，直接用菜刀剁小块包到面团里面了)

步骤 4

9，在果料盒中放入处理好的葡萄干，面包机会自动加入果料。 10，选择意式面包程序，750g，中烧色。(我的美的面包机没有“意式面包”，我选了“甜面包”) 11，程序结束后，迅速打开面包机盖子。

步骤 5

12，将面包取出，晾至微温后切片，装保鲜袋保存。

步骤 6

小贴士

面包机做蜂蜜葡萄干吐司的小贴士

✘此款吐司中加入了蜂蜜，面包组织会非常柔软。 ✘由于蜂蜜的加入，糖可省略。 ✘葡萄干需要提前泡软，口感会更好，使用前一定要吸干表面水分。

菜谱创建时间：2020-02-23 23:40:42