酒酿圆子(附手工圆子做法)

作者： 扯淡胡来

可口，味甜，营养价值高的酒酿圆子，快点来试一试吧。

用料

• 酒酿 2勺
• 糯米粉 适量克
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 适量克

酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法步骤

步骤 1

首先将适量糯米粉倒入碗中，这里用的 三象牌的糯米粉

步骤 2

加热水 ⚠️注意是热水，混合均匀，揉成团。

步骤 3

将面团均分后搓成一个个长条，然后均匀切成正方形后搓团子。搓成一个个小团子，速度要快，面粉变凉，搓团子时候容易散开

步骤 4

下面我们要煮圆子。 整个流程:煮圆子➡️勾芡➡️倒鸡蛋液，放糖➡️放酒酿 。 首先，大火将水烧开后倒入圆子，圆子浮起差不多就熟了。 之后中火，倒入淀粉和水的混合液，进行勾芡。再将打散的鸡蛋液倒入，放入适量糖，快速搅拌均匀，熟了就关火。 最后 放入两勺酒酿。

酒酿圆子(附手工圆子做法)的小贴士

关火后再放酒酿，不然酒酿口感会有股酸味

菜谱创建时间：2020-02-23 23:31:04