炸牛奶 初学版

作者： H艳之屋

2020年的2月

用料

• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 20克
• 面包糠（可自制）如下：步骤4 一碗
• 工具：打蛋器、刮刀、方型玻璃碗

炸牛奶 初学版的做法步骤

步骤 1

牛奶🥛、糖、玉米淀粉，一起入锅，小小火，不停地用打蛋器搅拌，(真的不停哦，很容易粘锅底）：大约25分钟

步骤 2

1⃣️如图状，倒入玻璃容器，用刮刀协助，并整平。 2⃣️盖上盖子(或用保鲜膜)，室温冷却(差不多35分钟）。 3⃣️盖子里的水雾用纸擦干(保鮮膜换一张)。 4⃣️放进冰箱冷藏(我是前一天晚上做好，第二天容易成型)。

步骤 3

白白嫩嫩的

步骤 4

准备好，等下会顺手许多！ 注意⚠️拿三个底 稍平的碗： 1⃣️玉米淀粉2⃣️一个鸡蛋🥚打好 3⃣️面包糠：微波炉自制方法 吐丝面包🥯(我用普通的面饼） 1.切小块，放盘子🥏 2.微波炉先1分钟，取出翻动一下， 3.再50秒，取出冷却 4.粉碎机(可以找个厚的密封袋，用酱油瓶来敲碎，压碎）

步骤 5

牛奶🥛糕，切条，裹上玉米淀粉（用手、或小勺子🥄，或：先看步骤8，用筷子：危险)。备用。

步骤 6

再裹上蛋液：用小勺子🥄不容易碰坏了。(拍照时晚了，蛋液快裹完了呵）

步骤 7

轻轻放好！之前一块完成✅三个步骤，用手带手套🧤也不好，用筷子🥢也危险。(所以)

步骤 8

平底的碗，这个好处哦！(裹玉米淀粉也这样)

步骤 9

漂亮

步骤 10

不要一直翻动，等一面硬了之后，轻翻一面，一两分钟就好了。(中火，不可大火）

步骤 11

大人小孩都喜欢，糖，看个人喜好调，这一份估计4分甜（非科学计算）

炸牛奶 初学版的小贴士

1准备三个平底的碗(小盆子） 2🥢如果用筷子🥢裹粉，干、湿地步骤不同用，准备两对。

菜谱创建时间：2020-02-23 23:11:57