炒青菜

作者： 花啦啦蕾_纯素

可以加香菇、胡萝卜、油面筋，自由发挥。这里分享炒青菜的个人心得，希望对厨房小白有用。特别快手，10分钟以内搞定。 曾经一盘青菜，炒完经常看不见绿叶子😁

用料

• 青菜 颗
• 盐 克
• 糖 少许

炒青菜的做法步骤

步骤 1

1、青菜洗净，择成菜帮子和菜叶，沥干分别放置。 2、热锅冷油，用大火，菜帮子先炒1-2分钟(视菜帮子大小而定)，下菜叶炒匀至软后，拨拢菜，加少许热水，盖上盖，中火焖3分钟(中途不要揭锅盖看，再盖上菜会发黄)。开盖炒匀。 3、关火，洒盐炒匀，出锅。如果青菜品质不好，有些发苦，加少许糖(几粒，吃不出甜味)调味。 整个菜不超过5分钟哦！

炒青菜的小贴士

翻看了多少菜谱，尝试了多少回。要不炒得菜叶子找不到，要不半生不熟。这个方法最适合我家，全家满意。

菜谱创建时间：2020-02-23 22:58:56