徽州糯米芝麻饼

作者： 远山微黛

离家多年，难忘的是家乡的糯米小食

用料

• 糯米粉 300克
• 大米粉 200克
• 芝麻粉 125克
• 糖 30克
• 开水 260克

徽州糯米芝麻饼的做法步骤

步骤 1

将芝麻粉和糖混合均匀，成为馅儿，可以加少许芝麻油调和

步骤 2

大米粉，糯米粉，开水揉成团

步骤 3

将面团搓成长条，分成7等份，米粉团很容易干，做好保湿

步骤 4

拿一个团子，按成窝状，包入芝麻馅儿

步骤 5

将包好的饼拍扁，拍均匀，不用拍的太薄，避免拍破

步骤 6

不粘锅刷少量油，小火，将饼放在锅里双面煎

步骤 7

出锅啦！

徽州糯米芝麻饼的小贴士

1，一定要开水 2，觉得馅儿干，可以往里面加入芝麻油或者猪油 3，这个甜度对不嗜甜的人来说足够，喜欢清淡的可以稍微减一点

菜谱创建时间：2020-02-23 22:49:23