南瓜糯米盅

作者： Haishanghuakai

今年在我家年夜饭的餐桌上 TA 替代了传统的八宝饭 进 可作主食担当 退 可守甜品一隅 南瓜本身清香 酥软 糯米香甜 有嚼劲 混合着果仁碎 口感 与 颜值一样 令人惊喜 这道菜从amanda老师2020年 年夜饭菜谱里学习来 原帖搜索 微信号 曼食慢语

用料

• 黄贝贝南瓜 三只
• 糯米 150克
• 白砂糖 20克
• 扁桃仁 巴旦木 葡萄干 若干

南瓜糯米盅的做法步骤

步骤 1

糯米 洗净 浸泡过夜 沥干 放入砂锅中 加入清水

步骤 2

清水与糯米齐平 开大火煮五到八分钟 差不多水烧干 熄火

步骤 3

加糖 葡萄干 核桃仁 巴旦木 搅拌均匀

步骤 4

南瓜洗净 距离顶部约四分之一处 去顶盖 南瓜壁还是挺厚的 切的时候 要小心

步骤 5

用工具 把内部的南瓜籽去除

步骤 6

把糯米馅 填入南瓜 填满后用勺子压实

步骤 7

盖上顶盖 插几根牙签固定 糯米受热膨胀后 不至于太狂野

步骤 8

水开 上锅蒸40分钟

菜谱创建时间：2020-02-23 20:46:38