逗香肠

作者： 让厨艺更懂生活

用料

• 豌豆 200克
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 食用油 适量
• 腊肠 两根

逗香肠的做法步骤

步骤 1

豌豆放入盆中洗净。

步骤 2

将腊肠切成片。

步骤 3

将切好的腊肠盛入盘中备用。

步骤 4

将已经洗、泡好的豌豆放入盆中待炒。

步骤 5

将半根胡萝卜切成薄片，切成丝，再切成碎末状。

步骤 6

开火； 倒入适量食用油，将锅烧热； 将准备好的豌豆倒入锅中，大火翻炒。

步骤 7

将切好的胡萝卜碎末末倒入锅中，一同用大火翻炒； 两者混合后翻炒到有七八成熟时，加入适量食用盐，盛入碗中放一旁备用。

步骤 8

开中火不用放盐及食用油； 将事先切好的腊肠倒入锅中翻炒。

步骤 9

在腊肠炒出油时，将事先放一旁的豌豆及胡萝卜碎末末一并放入，开大火翻炒。

步骤 10

美食出锅。

逗香肠的小贴士

因腊肠本身含有大量的油脂，炒它时不用再次倒入食用油。

菜谱创建时间：2020-02-23 20:12:54