家常版酸辣粉

作者： yzziye

用料

• 红薯粉条 吃多少拿多少
• 盐 5克
• 味精 1克
• 鸡精 1克
• 白糖 2克
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 小米椒 1个
• 油炸花生米 适量
• 榨菜 适量
• 三分肥七分瘦的肉末 适量

家常版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

之前的忘记拍图啦😨 红薯粉用热水泡软煮熟 肉末用少许油炒香 肥肉里的油炒出来就可以了 放葱和姜片炒一下（切大点可以挑出来）家用白瓷勺 小半勺豆瓣酱和黄豆酱 炒香备用 肉酱就做好啦。然后说汤底 还是这么大的勺 一勺生抽两勺醋 半勺蒜末 一勺葱花 能吃辣的放一个小米椒 正常口味的就放辣椒油就可以 我家的辣椒油香不辣 我放了一勺

步骤 2

调味瓶自带的勺 一勺盐差不多5克 半勺糖 三分之一鸡精和味精 能吃辣的放一个小米椒

步骤 3

粉条煮差不多了加一点生菜一起煮 用煮粉的水冲汤 捞出粉条 放刚炒好的肉末 香菜 花生米 榨菜 就可以开吃啦。

家常版酸辣粉的小贴士

最后放香菜的原因是 香菜和醋直接接触香菜会变黑发苦 所以我一般都分开放

菜谱创建时间：2020-02-23 20:08:30