简易的牛肉煮萝卜片

作者： 33主厨

日常生活中怎样让做饭菜既不敷衍又省事，特别是双职工的家庭😛我会买一大块牛肉回来，先切成几块，用卤料把它们煮到烂软，捞出放凉切片，分成多份装保鲜袋里，放冰箱的冷冻箱里保存备用。今天拿一份牛肉片出来，煮个萝卜片，和西红柿炒鸡蛋一样简单，这样餐桌上就可以多样化一些。

用料

• 牛肉片 120克
• 白萝卜一小个 350克
• 食用油 适量
• 料酒 一大勺
• 盐 适量
• 老姜 一小块
• 大蒜叶 1根
• 白胡椒粉 适量
• 清水 一碗

简易的牛肉煮萝卜片的做法步骤

步骤 1

一份熟牛肉片约120克，三人量。

步骤 2

白萝卜小个的一个，大蒜叶因冠状病毒疫情，家里只有这种没有叶子的了😂

步骤 3

萝卜切片（忘拍照了），姜、大蒜叶切末。

步骤 4

炒锅放油（我是会植物油、猪油各一半，炒蔬菜放点猪油会香一些）

步骤 5

下姜末炝锅。

步骤 6

下牛肉片炒香。

步骤 7

加入黄酒翻炒。

步骤 8

加入萝卜片翻炒。

步骤 9

加盐再翻炒。

步骤 10

萝卜片入盐味后，加清水一碗。

步骤 11

加入这么多水即可。

步骤 12

盖上锅盖，中小火焖十分钟。

步骤 13

大火收汤汁。

步骤 14

装盘撒上大蒜叶碎末。

步骤 15

再撒上些胡椒粉。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:51:48