海米焖黄瓜

作者： 小丸子大盗

这是我最喜欢的菜，也是我妈为数不多会做的菜👍

用料

• 虾米 一小撮
• 黄瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1/3茶匙
• 姜 3—5片
• 鸡粉 1茶匙
• 蚝油 2勺

海米焖黄瓜的做法步骤

步骤 1

一根黄瓜，切头去尾。

步骤 2

削皮

步骤 3

一分为四，然后切成菱形

步骤 4

海米泡水备用

步骤 5

姜蒜备用

步骤 6

起锅烧油，先炒香虾米

步骤 7

再放入姜蒜，炒出香味

步骤 8

放入黄瓜，翻炒几下，放入半碗水

步骤 9

加盖焖12分钟，焖软（喜欢脆一点的可以不焖那么久）

步骤 10

然后调酱汁：2勺酱油，2勺蚝油，鸡粉1茶匙，盐1/3茶匙

步骤 11

开盖加入酱汁，翻炒几分钟，然后收汁，最后加入白糖，翻炒均匀至白糖融化即可。

步骤 12

装盘，完成。

海米焖黄瓜的小贴士

喜欢的可以撒上做作的葱花，但是我懒啊。其实也可以多放蚝油，不放盐也可以。我个人比较重口，吃不得咸的可以少放酱油。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:39:50