章鱼丸子（低粉版）

作者： Miss鄧

谁也没办法阻挡一颗吃货的人...........

用料

• 低筋面粉 200克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 50ml
• 水 350ml
• 鸡蛋 2个
• 生抽 10克
• 味淋 10克
• ———分割线———
• 包菜碎 适量
• 洋葱碎 适量
• 章鱼粒 适量

章鱼丸子（低粉版）的做法步骤

步骤 1

备好材料，味淋没有 可以用一点蚝油代替 章鱼丁用开水煮30秒 一为去腥，二为好熟

步骤 2

把除菜以外的湿性材料加部加入

步骤 3

牛奶50ml，也可以用水代替

步骤 4

加入粉类，玉米淀粉，泡打粉是为了更松软

步骤 5

搅拌成无颗粒的面糊

步骤 6

米糊过一次筛，让其更细腻

步骤 7

先大火热一下锅

步骤 8

全部细细的刷一遍油

步骤 9

转小火，倒入面糊，8～9分满

步骤 10

放入章鱼粒

步骤 11

放入菜

步骤 12

等其凝固用牙签或尖头的筷子 总之细签，尖头的工具都可以 把菜和多余的面糊塞进去侧翻

步骤 13

侧翻后再倒一层面糊， 等其凝固， 用同样的手法再来一次， 把面糊往里塞

步骤 14

塞完后，翻转，就成圆球了 转中火，往球上刷油 盖上盖闷个5分钟左右 （目的是怕外焦里不熟） 然后翻面煎，再闷5分钟左右 最后开盖刷油时不时的翻转一下

步骤 15

煎至金黄色即可食用

步骤 16

挤上自己喜欢的酱，沙拉酱，蕃茄酱，柴鱼片

步骤 17

趁热吃

步骤 18

自己做，安全，健康

菜谱创建时间：2020-02-23 16:31:34