人间绝味拍黄瓜（附详细配料比例）

作者： 猫爽爽有只狗诞诞

吃完饭想着煮三根玉米，那么煮玉米的空档就做个拍黄瓜吧～～～～～

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 大个蒜半个（或小个蒜1个）
• 朝天椒 7根（我是湖南人能吃辣）
• 葱（有香菜更加绝美） 2根
• 陈醋 2.5大铁勺
• 生抽 1大铁勺
• 蚝油 2/3大铁勺
• 芝麻油 0.5大铁勺

人间绝味拍黄瓜（附详细配料比例）的做法步骤

步骤 1

拍黄瓜：用刀将黄瓜拍裂，切断装盘备用。要找个大碗装，便于搅拌和腌制。

步骤 2

配料准备1:蒜、朝天椒、葱（或香菜）都切碎。

步骤 3

配料准备2:按上图比例，加入陈醋、生抽、芝麻油、蚝油。

步骤 4

配料准备3:加入一小小小勺盐。

步骤 5

搅拌腌制：搅拌均匀，腌制五分钟，保证入味。

步骤 6

装盘：腌制完后装盘，汤汁多没关系，腌入味了就行，如果不想这么多，那就装盘之时倒掉一些，但是腌制的时候最好有充足汤汁。

人间绝味拍黄瓜（附详细配料比例）的小贴士

细节1:在其他配料充足的情况下，朝天椒、蚝油、芝麻油为核心配料，少之味不足。 细节2:最好最好最好有香菜！！没有就香葱替代。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:37:29