戚风蛋糕（六寸）

作者： 琪瑶麻麻

第一次做戚风蛋糕，看起来还可以

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 60克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 50克

戚风蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离，蛋黄加牛奶，玉米油一起放着

步骤 2

打发蛋白，预热烤箱

步骤 3

筛入高筋面粉，搅拌蛋黄糊，无颗粒状态

步骤 4

加入三分之一的蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀，然后把蛋黄糊加入蛋白里面，翻拌均匀后倒入模具，震出气泡

步骤 5

中层，150度，烤35分钟，烤好后，拿出来摔两下，倒置放凉脱模

菜谱创建时间：2020-02-23 15:13:39