泰式鸡爪

作者： 芝哗哗

用料

• 鸡爪 3斤
• 白醋 适量
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 泰式甜辣醬 1瓶
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 青柠汁 1碗
• 盐 适量
• 蠔油 1勺
• 九层塔叶 适量把

泰式鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪剪去指甲，对半切开，焯下水。

步骤 2

锅煮开水，把鸡爪放进去，加料酒、白醋、盐、几片姜，煮15分钟左右。

步骤 3

煮好的鸡爪过冰水里泡一下，过完冰水把水倒掉把冰块放进，让鸡爪泡冰块，这样出來的鸡爪口感特別好。

步骤 4

把鸡爪放在一个干净的密封盒，到入泰式甜辣醬、蠔油、盐、青柠汁、蒜蓉、姜蓉、九层塔叶搅拌一下，盖好放冰箱冷藏一下，最好4个钟以上。

泰式鸡爪的小贴士

青柠只要汁，不要有籽哦！不然会苦。 这个味小朋友可以吃。 喜欢吃辣的可以加多点辣椒粒。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:05:39