生绿豆芽

作者： Eileen小厨

用料

• 绿豆 克
• 水 克

生绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水一宿会开裂冒小芽（如果没有开裂可以适当延长泡水时间）

步骤 2

我用的废弃的蒸锅 蒸屉上放屉布，把绿豆放屉布上盖上湿毛巾，上面压上重物，每天往毛巾上浇1-2次水 啰嗦几句： 绿豆芽不能见光，需要盖布（见光会变紫红口感变苦） 期间需要浇水，蒸屉下面的蒸锅可以接水

步骤 3

几天后豆芽就会变大，压了重物后，豆芽会变得粗壮

步骤 4

10天后可以吃了

步骤 5

摘洗干净

步骤 6

和韭菜一起炒

步骤 7

出锅

生绿豆芽的小贴士

生绿豆芽用的东西：要带洞 可以漏水，最下面需要有容器接漏下去的水，上面要盖湿毛巾，避光，尽量不要打开总看，见光多了会变色，影响口感。 家里温度高，生长的就会快，温度低，就会慢。 自制豆芽菜，安全卫生，吃着放心 炒豆芽菜，放点韭菜，味道更好

菜谱创建时间：2020-02-23 15:05:10