三汁焖锅（鸡翅）

作者： 小麦-116

宅家里的日子，早上忙着擦房间的灯，忙完已经十一点半了，赶时间，也懒得麻烦，把家里现有的菜凑一块，一锅出了，鸡翅并没时间腌，味道也不错。

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 土豆 1个
• 豆腐皮 1张
• 青椒 2个
• 鸡翅 12个
• 大蒜 半头
• 葱白 2小段
• 番茄酱 1大勺
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 半勺
• 生抽 1勺
• 啤酒 半罐
• 黑胡椒酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 孜然粒 2勺
• 黄油（不喜欢黄油可以换成色拉油等） 30克
• 料酒 2勺

三汁焖锅（鸡翅）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，划花刀，凉水下锅，2勺料酒，一段葱白大火煮开，煮一分钟，开后一分钟内撇去浮沫，倒出热水，鸡翅凉水冲洗干净（鸡翅不放凉用冷水冲，是因为不喜欢吃肉太烂的鸡翅），备用。

步骤 2

准备配菜，蒜头、洋葱、葱段放一起，杏鲍菇滚刀块。

步骤 3

土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，豆腐皮切宽条、青椒切片。

步骤 4

调料混合在一起，根据菜量可以同比例增减。

步骤 5

加孜然和半罐啤酒搅拌均匀（吃辣的人可以加些辣椒粉）。

步骤 6

黄油放入锅中中火融化（不喜欢黄油的可以改色拉油、玉米油、菜籽油等植物油）

步骤 7

倒入洋葱、葱段、蒜头翻炒一下。

步骤 8

放胡萝卜土豆，炒至稍微变色。

步骤 9

加入青椒、杏鲍菇翻匀加入青椒。

步骤 10

码上鸡翅。

步骤 11

刷上酱料，盖盖中火焖十分钟。

步骤 12

撒上香葱末、芝麻。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:47:59