空气炸锅版蒜香排骨

作者： 热心市民小喜喜

之前跟着友邻的菜谱做，没想到第一次就成功了。后来公公婆婆说还想再吃一次，那就顺便把步骤放上来，里面的调味料其实不一定非要按照我的来，毕竟各人对口味的把握也不太一样，所以根据自己平时的口味来放调味料就可以了。 不得不说，空气炸锅简直太好用了！我爱它！

用料

• 排骨 500克
• 盐 5克
• 薄盐酱油 3勺
• 大蒜 5瓣
• 糖 半勺
• 蚝油 半勺

空气炸锅版蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨泡水，我泡了20分钟，基本都把血水泡出来了。

步骤 2

在等排骨泡水的过程中，准备调味料。

步骤 3

大蒜打成泥，倒进碗里。

步骤 4

加了3勺酱油，因为家里只有薄盐酱油，所以多加了点。

步骤 5

盐我是加了这么多，其实多少克我也不太清楚。

步骤 6

半勺蚝油，其实量少了，应该要一勺比较好，这样颜色也好看。

步骤 7

半勺糖，然后全部混合均匀。

步骤 8

混合好后的样子。

步骤 9

把排骨沥干水分，装进保鲜袋里。如果有密封袋会更好。

步骤 10

把混合好的调味料倒进去。

步骤 11

开始给排骨们马杀鸡，尽量让每块排骨都沾到调味料。然后放进冰箱冷藏，时间嘛，肯定越久越好。我是腌了一个半小时，如果时间允许，我更愿意是腌一整晚。

步骤 12

空气炸锅调180度，预热3分钟。（我的是山本经常做活动的那款）

步骤 13

将排骨从冰箱拿出后，在炸篮里垫上硅油纸，把排骨整齐摆好，最好把袋子里剩下的酱汁也一起倒进去。空气炸锅180度10分钟，开始！

步骤 14

这是10分钟后的样子，已经基本成了。给它们翻个面，再接着定时10分钟。（因为肉比较厚，所以时间长一些，吃得也放心）

步骤 15

好啦，出锅！真的真的超级香超级好吃！

空气炸锅版蒜香排骨的小贴士

排骨尽量小块一些。

菜谱创建时间：2020-02-23 13:41:03