玛格丽特饼干（没烤箱也能做）

作者： 洛丽塔92

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 3个
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克

玛格丽特饼干（没烤箱也能做）的做法步骤

步骤 1

1：100克黄油室温放置成轻轻一按成坑的状态。

步骤 2

2：黄油中加入50克糖粉（棉白糖也可以，比砂糖口干细腻），再加1克盐中和甜度，用打蛋器中高速开始打发

步骤 3

3：打发黄油使其吸入空气蓬松，打发至黄油发白体积变大，呈羽毛状。

步骤 4

4：三个煮熟的鸡蛋（鸡蛋大两个即可）取出蛋黄，按压过筛加入黄油中，使口干更细腻。也可以不过晒直接加入，后面多抓捏即可。

步骤 5

5：过筛加入100克玉米淀粉，再过筛加入100克低筋面粉，开始翻拌用手捏抓均匀，直到盆内材料颜色一致。最后揉捏成偏干又不粘手的面团即可。

步骤 6

6：均匀取一块，大概20克，揉搓成小圆球，放置到烤盘，用大拇指在圆球中心按压成饼状，会裂开花纹。 7.全部放好后，放入烤箱中层，上下火170度15分钟。 没有烤箱用电饼铛（小火盖盖子烙10分钟左右）或者平底锅（来回翻面烙就行）也可以的

菜谱创建时间：2020-02-23 13:39:58