川妹子辣子鸡

作者： 滴滴么小素菜

辣子鸡的精髓是干煸，椒香麻辣，边吃边哭也爱

用料

• 鸡大腿肉 1只
• 葱姜蒜 略多
• 干辣椒 多多益善
• 干花椒 多多益善
• 生抽酱油 适量
• 白糖 少许
• 味精 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许

川妹子辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉宰小，清洗后冷水下锅，加较多的盐和少许料酒煮沸捞起。

步骤 2

大葱和姜切丝，蒜切末

步骤 3

干辣椒对半捏碎，准备好花椒

步骤 4

放油烧热倒鸡丁爆炒 加大葱，姜，蒜一起炒

步骤 5

然后加入生抽酱油，白糖提香

步骤 6

加入干花椒，干辣椒爆炒。把肉炒干了以后加味精起锅即可。

步骤 7

大葱丝我喜欢多放，炒干的葱丝混着佐料超好吃哒！！

川妹子辣子鸡的小贴士

第一步料酒不用放太多哦，不然会菜里有料酒的味道，一点点也可以去腥的~

菜谱创建时间：2020-02-23 13:39:23