芝士焗土豆泥

作者： 悦溪是小食做家呢

疫情期间在家捣鼓烘焙 终于开始启用家里的烤箱 现在上班了 只有周六周末才能有时间玩～一下午 做了桃酥、考枣片还有芝士焗～有些小累～不过 冲着好吃 也值了😊

用料

• 土豆 2个
• 马苏里拉芝士 100g（一袋）
• 鲜奶 45克
• 安佳黄油（含盐） 15克
• 白胡椒粉 适量
• 糖 10克
• 年糕薄片 12片

芝士焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丁 微波炉少量多次至土豆能按压成土豆泥 等待期间可以完成年糕摆盘（我是用微波炉玻璃器皿 在器皿底部错位铺两层）

步骤 2

趁热加入糖 黄油（我没有软化 直接放进去的）白胡椒粉拌匀 期间可以尝尝口味（反正都是熟的）

步骤 3

混合物中加入鲜奶 可以少量多次加入 搅拌至土豆泥顺滑且没有多余的牛奶剩下（搅拌会随着牛奶量的增加越来越费劲 边看着边加奶 加入牛奶量不必太拘泥 喜欢吃干一点或者稠一点的 依个人喜好添加）然后装盘 压一下形状 最好中间高四周低（刚放进去的时候不用太用力整形 不然下面年糕的位置会被改变 厚铺一层之后再开始按压～）

步骤 4

最后均匀撒上马苏里拉（我是用的一整袋）入烤箱中层 180度 15分钟+（这个时间没有严格限制 融化后观察着色情况 喜欢焦糖色的就多烤一会 啥时候颜色看着喜欢了就扭停就好了 我是喜欢着色之后的 就多➕了一会）

步骤 5

喜欢的还可以少撒些芝麻 下面的年糕也超好吃哦

菜谱创建时间：2020-02-23 13:27:13