菜肉饭（简易版）

作者： 微澜yllana_111

以前姥姥总喜欢做菜肉饭吃。不想做饭的时候就做这个，简简单单，有菜有肉也有饭，吃的很满足。

用料

• 米饭 1碗
• 菜心 一把
• 培根 几片
• 油、盐 适量

菜肉饭（简易版）的做法步骤

步骤 1

锅里放一点点油（不需要多放，油多了并不好吃），培根切丁在锅中煸炒，放入菜丝煸炒。倒入一碗饭，调至中火翻炒，放一点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

菜肉饭（简易版）的小贴士

做这个菜肉饭，菜心、广东茼蒿、上海青、小油菜都比较合适，小白菜（奶白菜）、大白菜之类太容易出汤的青菜不太合适；肉可以选培根、火腿都可以，培根带点肥肉煸炒后吃起来更香。我试过用生的五花肉，肉要切很小很小块，提前用耗油生抽腌制，在热油中煸炒至油渣状吃起来才香，也不会腻

菜谱创建时间：2020-02-23 13:06:35