小奢XO酱海鲜蛋炒饭

作者： HomeClassroom

Q弹的章鱼和虾仁。金黄的炒饭。蓬松的蛋，再配上奢侈的XO酱。 看上去简单又有内涵的炒饭。 适合做给自己和最爱的他。

用料

• 冷米饭 2碗
• 虾仁 4个
• 章鱼足 2只
• 鸡蛋 4个
• 葱花 10g
• 洋葱碎 10g
• 卷心菜碎 少许
• 胡萝卜碎 少许
• 盐 2克
• 白葡萄酒 15ml
• XO酱 2勺

小奢XO酱海鲜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，XO酱用的李锦记。

步骤 2

一勺贵贵的XO酱拌入米饭。

步骤 3

菜切好。虾仁章鱼洗净切好。

步骤 4

米饭加入2个蛋黄一个蛋白拌匀 直接拌一个蛋也可以 2个蛋黄更黄

步骤 5

剩下的蛋炒熟。海鲜也先炒熟倒点白葡萄酒，盛出控水。

步骤 6

热锅2勺油下葱花和洋葱粒，

步骤 7

下米饭炒至粒粒分明

步骤 8

下海鲜 蛋 菜炒匀

步骤 9

下菜炒匀，加盐和XO酱炒匀。此时锅里应该是干的，不动的时候米饭是会跳舞的。

步骤 10

放入小碗倒扣

步骤 11

或者直接盛在盘子里都可以，这个份量如果配菜差不多够4人吃。或者2人加第二天的便当。

小奢XO酱海鲜蛋炒饭的小贴士

米饭金黄小tips：提前拌入蛋黄。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:36:52