炸鸡 炸鸡

作者： 秋-吉尔

疫情期间想吃什么都要自己动手，包括解馋的垃圾食品。是的，虽然比不了绿蔬豆腐健康，但偶尔还是要满足一下味蕾上的享受，调剂一下心情，让全家人释放一下长期宅在家的情绪。

用料

• A 腌鸡料
• 大鸡腿肉 2只（约800g）
• 黑胡椒 2茶勺
• 辣椒粉 1茶勺
• 蒜泥 2勺
• 盐 1.5茶勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• B 干粉料
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 200克
• 无铝泡打粉 3克

炸鸡 炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿用臭氧消毒

步骤 2

一个大鸡腿分5块，每块带皮

步骤 3

将A腌鸡料一起放入抓匀

步骤 4

腌制30分钟以上，不要超过60分钟

步骤 5

B干粉料拌均匀，将鸡块放入

步骤 6

返复裹匀一遍，再沾上多余腌鸡的汁第二次裹粉。共裹2次

步骤 7

油温7成热下锅炸

步骤 8

炸至上色，捞出

步骤 9

第二次复炸1、2分钟。

步骤 10

表面酥脆，肉质香嫩的炸鸡就好啦！配上盘沙拉，喝口可乐、脾酒。嗯！好好享受炸鸡带来的愉悦心情吧

菜谱创建时间：2020-02-23 10:35:21