葱油饼

作者： Gracyymmao

最近特别想吃葱油饼，之前在深圳的时候也不是特别喜欢吃，一年吃上一两次的样子，当身处异国他乡葱油饼也成了奢侈品

用料

• 葱 1把
• 葱 1把
• 面粉 500克
• 开水80度 250克
• 盐 适量
• 小葱 根
• 花椒 1把
• 五香粉 半勺
• 鸡蛋 1个

葱油饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉中加入一勺盐，一个鸡蛋

步骤 2

将其先搅拌一下

步骤 3

缓缓加入热水搅拌成雪花状

步骤 4

揉成面团

步骤 5

面团上倒入食用油适量涂抹均匀

步骤 6

盖上保鲜膜，饧面一个小时

步骤 7

准备一把小葱洗净后葱白葱绿分开

步骤 8

准备油酥的材料，一大勺油，葱白，两勺面粉，一勺盐一勺五香粉

步骤 9

热油锅内下入葱白及花椒

步骤 10

煎至葱白金黄后用将油滤入装有面粉的碗内

步骤 11

搅拌一下，油酥制作完成

步骤 12

饧好的面揉成条切三块

步骤 13

取一块擀成薄饼，再涂上一层油酥

步骤 14

均匀地撒上葱花

步骤 15

从一边卷起来

步骤 16

再将上图卷好的长条再次卷起来

步骤 17

将其擀成薄饼

步骤 18

平底锅下少许油，油热煎至两面金黄色

步骤 19

层层酥脆完成

菜谱创建时间：2020-02-23 04:21:36