麻麻酥酥可涮可炖可吞的小酥肉

作者： WZZZ乱糟糟

刚炸完就会消失一部分，涮火锅还会消失另一部分，炖鸡又会消失一部分。。。。

用料

• 猪肉（哪里均可，根据肥瘦喜好定） 200克
• 面粉 2汤勺
• 淀粉 3汤勺
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 2料勺
• 五香粉/十三香 1料勺
• 料酒 1汤勺
• 胡椒粉 3克
• 盐 2克

麻麻酥酥可涮可炖可吞的小酥肉的做法步骤

步骤 1

家里喝汤的勺，面粉2勺，3勺淀粉

步骤 2

加一个鸡蛋，2g盐，吃法较多，做的轻口儿，重了不好炖菜了。

步骤 3

加水搅匀，一点点加，大概勺子刮过会留痕的粘稠度就可以（建议略粘，不行还能加水）

步骤 4

猪肉切条切片随喜，放入胡椒粉，五香粉（或十三香），料酒，抓匀腌制。

步骤 5

腌好的肉放入面糊，放入现磨的烘熟花椒粉，建议不用压的太碎。

步骤 6

面糊不往下流的状态，粘稠度就可以

步骤 7

宽油下锅，放一块试试油温，起大泡并且能上浮，佳！

步骤 8

炸至金黄脆生，即可出锅。

步骤 9

装盘，吃！（或者冻起来，下火锅，炖白菜。。。。）

菜谱创建时间：2020-02-23 01:10:41