葱香猪油拌面

作者： Survivorz

用料

• 葱 6根
• 肥猪肉 250克
• 虾皮 50克
• 挂面 400克

葱香猪油拌面的做法步骤

步骤 1

首先准备小葱，六根左右，洗净后切好，葱白，葱绿分开

步骤 2

为了更香，就没用食用油，自己炸猪油（想快手的可以跳过炸猪油，直接用食用油），肥猪肉洗干净后，切成后小片，直接放锅，开小火慢慢练

步骤 3

一开始不要去翻动，等出了一点油后再翻动均匀

步骤 4

榨到这种状态就可以捞出猪油渣

步骤 5

猪油渣下一点点盐，搅拌均匀，特别香，可留着拌面和炒菜

步骤 6

榨出的猪油挺多，盛出一部分，以后炒菜用，晚上已经凝结了。

步骤 7

接下来下葱白小火慢慢炸，炸到焦黄后，捞出，葱白不可食用，倒掉

步骤 8

接下来是炸葱绿，也是一样小火，慢慢炸

步骤 9

炸至这种状态即可，特别的脆，待拌面用

步骤 10

家里有小虾皮的，可以下一点小火炸，大概30秒即可

步骤 11

虾皮捞出备用

步骤 12

接下来调酱汁：一小勺白糖，两勺耗油，六勺酱油。搅拌均匀

步骤 13

下油锅跟油一起慢慢加热，全程小火，不断翻炒，出现小泡后即可

步骤 14

灵魂的葱油海鲜猪油，完成😘

步骤 15

接下来就是下锅煮面啦，这步就不用详细阐述啦，大家那么聪明，煮好后捞出

步骤 16

淋上两大勺的葱香油，搅拌均匀后，码上猪油渣，虾皮，脆葱绿段！ 想到都流口水😋，根本停不下来！😬

菜谱创建时间：2020-02-22 23:21:12