低卡豆乳麻薯毛巾卷（伊利植选豆乳版）

作者： 涵涵头

种草了伊利植选豆乳，买回来一尝，果然很不错，豆乳味浓郁，口感微甜，看成分表也很满意，于是立马决定用它做一个升级版的低卡豆乳麻薯毛巾卷。材料份量可做如图毛巾卷2条。普通版但同样低卡的豆乳毛巾卷戳 http://www.xiachufang.com/recipe/103830444/

用料

• 豆乳麻薯：
• 糯米粉 30克
• 木薯淀粉 20克
• 伊利植选豆乳 260克
• 糖 根据自己喜好添加
• 椰子油/黄油 10克
• 豆乳卡仕达酱：
• 蛋黄 2个
• 伊利植选豆乳 200克
• 糖 20克（不甜，喜甜者可加量）
• 玉米淀粉(没有用低粉也行) 15克
• 伊利植选豆乳 适量
• 饼皮：
• 蛋清 2个（或一个大一点的全蛋）
• 伊利植选豆乳 250克
• 糖 15克（喜甜者可加量）
• 低粉 80克

低卡豆乳麻薯毛巾卷（伊利植选豆乳版）的做法步骤

步骤 1

先来做豆乳麻薯。将所有材料倒入不粘锅搅拌均匀。

步骤 2

开小火不断搅拌。

步骤 3

直到逐渐凝固能成团

步骤 4

趁热加入椰子油搅匀后放冰箱冷藏备用。QQ的麻薯做好啦！

步骤 5

再来制作豆乳卡仕达内馅。懒人做法：所有材料加一块儿，用料理机打匀，或者使出你的麒麟臂用手抽打匀也行。打匀后可以过筛2-3遍，然后开小火熬，边加热边搅拌，直到变成糊状立即关火。放入冰水中降温。至手温时贴着卡仕达酱的表面盖一层保鲜膜放冰箱冷藏备用。

步骤 6

下面来做饼皮：也很简单粗暴。所有材料加一块儿打匀过筛2-3遍。然后不粘锅大火加热十几秒转小火，放入一勺饼皮糊，迅速转圈将糊摊均匀，等饼皮成型，开始出现很多小气泡时表示好了，取出放保鲜膜上晾凉。锅子放湿毛巾上降温一会儿继续摊第二张皮，直到摊完所有饼皮。

步骤 7

饼皮摊好晾凉。此时从冰箱里取出豆乳卡仕达酱，如果嫌干，还可以再兑点豆浆或淡奶油把酱调稀一些。

步骤 8

然后取5-6块饼皮一张压着一张叠在一起，涂上豆乳酱抹开。

步骤 9

再取一半豆乳麻薯也平均摊开。

步骤 10

把每一张饼皮的两边各向内折入一些。

步骤 11

然后从头卷起所有饼皮，卷到豆乳酱部分轻轻抬起一点，以免豆乳酱和麻薯挤出来。卷好后，用保鲜膜紧紧包裹，放入冰箱冷藏1-2小时，

步骤 12

准备开吃的时候撒上厚厚的黄豆粉。

步骤 13

等等！！开吃前记得还要各种“测毒”，毕竟做个卷很快但搭个布景不容易是吧😂😂😂

步骤 14

咔嚓！

步骤 15

咔嚓咔嚓！

步骤 16

咔嚓咔嚓嚓！

步骤 17

好了，没毒，开吃吧，噗叽！

步骤 18

啊～～唔！

低卡豆乳麻薯毛巾卷（伊利植选豆乳版）的小贴士

关于方子里糖的用量真的看个人口味，我不喜甜，而且伊利这款豆乳里本身含糖，所以我加得不多，喜欢吃甜的朋友可以根据需要增加糖量。 坚持看到这里的朋友，恭喜你获得我的超值小彩蛋：如果家里有花生粉，记得一起撒，多多的撒，口感更上一层楼哦！当然我用的是低卡花生粉🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2020-02-22 23:02:51