减脂可以吃的土豆豆角炖牛肉（乱炖）

作者： 吃不饱的脸脸

家里有牦牛肉，土豆和豆角，想要一起做了，奈何找了好久没有合适的菜谱。这样做完发现还挺好吃的，所以就先记录下来啦～由于我在减肥，用的全瘦的牦牛肉，这个量还蛮大的做完，我一个人可以吃三顿。

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 450g（两个中型土豆）
• 豆角 300克
• 干辣椒 5个
• 桂皮 1块
• 葱 1段
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 2大勺

减脂可以吃的土豆豆角炖牛肉（乱炖）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，冷水下锅加料酒焯水，撇去浮沫。焯完捞出热水洗净。锅里放油，辣椒、桂皮、香叶（可不加）、葱、姜爆香，下牛肉，加入生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀。加入水没过牛肉，水开后中火炖40分钟。

步骤 2

处理配菜，土豆切块，豆角掰成小段（我用的是四季豆）。

步骤 3

牛肉炖40分钟后尝下味道，加盐，放入土豆和豆角，加水至图中量，中火再炖25分钟。

步骤 4

大火收汁，装盘就完成了。

步骤 5

成品图～

减脂可以吃的土豆豆角炖牛肉（乱炖）的小贴士

1.牛肉要冷水下锅焯，焯水后用热水洗。 2.我用的是牦牛肉，减肥用的瘦肉。

菜谱创建时间：2020-02-22 22:42:39