家常秘制周黑鸭(90%相似)

作者： 小-符童鞋

爱吃周黑鸭，奈何钱包不够鼓。

用料

• 鸭脖，鸭翅，鸭锁骨 鸭脖2条，鸭翅5六只，鸭锁骨4只（按照自己需求量放）
• 花椒 1/4米饭碗(可以多放或者少放)
• 料酒 适量
• 老抽 1/3米饭碗
• 桂皮 1块
• 生抽 1/2米饭碗
• 姜 1块
• 冰糖 1/3米饭碗
• 香叶 4－5片
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 1/3米饭碗（喜欢吃辣可以多放）
• 八角 2个
• 啤酒 1罐
• 蚝油 适量

家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤

步骤 1

1.鸭脖，鸭架，鸭翅冷水下锅煮开后用清水洗干净(为了去除脏东西) 洗干净后重新下锅，放入姜，蒜

步骤 2

2.倒入一罐啤酒

步骤 3

3.倒入花椒，放入桂皮

步骤 4

4.放入干辣椒和香叶

步骤 5

5.加入八角和冰糖

步骤 6

6.倒入一点蚝油

步骤 7

7.倒入准备好的生抽，老抽

步骤 8

8.加水没过鸭脖，小火慢炖40分钟，直到收汁。

步骤 9

9.出锅

步骤 10

狗子都要馋哭了，太好吃了！！！！

菜谱创建时间：2020-02-22 22:34:14