港式炸酱面

作者： sdd2552

用料

• 虾子面 1个克
• 猪肉里脊 50克
• 蒜头 2个
• 葱 少许
• 腌料（单位为茶匙，约5g）
• 生抽 1/2茶匙
• 生粉 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 料酒 1/2茶匙
• 胡椒粉 少许
• 酱汁（单位为汤匙，约15g）
• 水 50克
• 豆瓣酱 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 白醋 1/2勺
• 糖 5克
• 盐 少许

港式炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，在5%的盐水中浸泡几小时，可以更加嫩滑。然后捞出，放入腌料腌制一会儿。

步骤 2

热锅冷油加入蒜头爆香，加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。

步骤 3

原锅中加入酱汁，中火煮沸，小火煮5分钟。同时另一边将面煮好，捞出，放入盘中。

步骤 4

将肉丝倒入酱汁中，煮沸，淋在面上，加葱花。

菜谱创建时间：2020-02-22 21:21:22