香煎黄花鱼

作者： FIONA_China

买了黄花鱼，不知道是清蒸还是红烧，结果老公说那样做都太腥，他想要香煎……哈哈，那好吧，就听你的！

用料

• 黄花鱼 1条
• 盐 半勺
• 油 少许
• 葱花 少许
• 姜 若干
• 料酒 一勺
• 面粉+淀粉 少许
• 水 少许

香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净后，去头，腹部剖开（可以选择背部剖开，去鱼骨），用盐，料酒，葱花，姜片腌10分钟

步骤 2

小饭碗中加少许面粉和淀粉，盐，水，调成糊，裹在鱼外面。平底锅放少许油和两片姜，油热后开始煎，先煎鱼皮那面，每面5分钟，好，出锅装盘。外焦里嫩，好吃😋

香煎黄花鱼的小贴士

自己可以吃一条哦，这条应该400g左右。

菜谱创建时间：2020-02-22 20:36:57