高中食堂的青椒饼

作者： 小京的日常

很多人上学的时候 应该都吃过这个青椒饼 还有土豆丝饼 你就说有没有！ 感觉食堂里的叔叔阿姨 好像都从一个机构里出来的😂

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量（可参考100克面粉放1克酵母）
• 白糖 少许
• 青椒 适量（自选）
• 尖椒 适量（自选）
• 葱 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

高中食堂的青椒饼的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入和面盆中，加入酵母，再加一点白糖发酵的更好，少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉光，盖上盖子发酵至两倍大

步骤 2

把尖椒或青椒洗净切成丁（我是两种都放了点，喜欢更辣可以只放尖椒或者再加点辣椒面，自由发挥～），把葱切成葱花，一起放入碗中，再加入食用油、十三香、鸡精、盐，搅拌均匀备用

步骤 3

把发好的面拿出来在案板上揉一揉，用擀面杖擀成长方形

步骤 4

先摸一层食用油，喜欢味重的再撒一点盐，把拌好的青椒放上均匀铺开，上下叠一下，两边往回叠一点封住口

步骤 5

用刀切成均匀的段，用保鲜膜或笼布盖上，再醒发5分钟左右

步骤 6

将电饼铛或平底锅加热刷层油，放入醒好的饼坯，发面饼比较好熟，煎至两面金黄即可出锅，趁热开吃吧～～

菜谱创建时间：2020-02-22 20:33:16